Speculaaskoekjes

Name: Speculaaskoekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g bloem; 150 g boter; 125 g bruine suiker; 1 el speculaaskruiden; 1 el melk

Geniet van deze heerlijke speculaaskoekjes met de klassieke kruidige smaak van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Perfect voor de feestdagen en eenvoudig te maken!

Speculaas

Dessert

Speculaaskoekjes

Totale tijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: Beginner

Recept afdrukken

Speculaaskoekjes

Speculaaskoekjes zijn een traditionele traktatie die perfect passen bij de koude wintermaanden. Deze koekjes, gevuld met rijke specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, en kruidnagel, hebben een knapperige textuur en een heerlijk aromatische smaak. Ze zijn eenvoudig te maken en brengen meteen een gezellige, warme sfeer in huis. Perfect voor bij de koffie of thee en natuurlijk als lekkernij tijdens Sinterklaas!

Kookmethode: Bakken, Ovenkoken Keuken: Nederlands, Vlaams Gangen: Dessert Recept sleutels: B Biologisch H Handgemaakt

Recept afdrukken

Speculaas

Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 15 minuten Rusttijd 30 minuten Totale tijd 1 uur Moeilijkheidsgraad: Beginner Kooktemperatuur: 175 C

Ingrediënten

250 g bloem
150 g boter
125 g bruine suiker
1 el speculaaskruiden
1 el melk

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Markeer als afgerond

Deeg maken

Meng alle ingrediënten tot een samenhangend deeg.

Markeer als afgerond

Rol het deeg uit en steek er koekjes uit met een speculaasvorm.

Koekjes vormen

Rol het deeg uit en steek er koekjes uit met een speculaasvorm.

Markeer als afgerond

Bak de koekjes in 12-15 minuten goudbruin.

Afbakken

Bak de koekjes in 12-15 minuten goudbruin.

Tip: Laat de koekjes afkoelen en geniet van de heerlijke geur die door het huis verspreidt!

Markeer als afgerond

Ingedeeld onder Desserts Kerstmis Koeken Spculoos Speculaas

FAQ Speculaaskoekjes

Alles uitvouwen:

Wat geeft speculaas zijn unieke smaak?

Speculaas krijgt zijn kenmerkende smaak van een mix van specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en soms kardemom. Deze warme kruiden zorgen voor de kruidige, aromatische smaak die zo typisch is voor speculaas.

Hoe lang blijven speculaaskoekjes vers?

Speculaaskoekjes blijven ongeveer 2-3 weken vers in een luchtdichte doos op een koele, droge plek. Door de kruiden en het bakken blijven ze ook na een tijdje nog heerlijk van smaak.

Kan ik speculaasdeeg invriezen?

Ja, speculaasdeeg kan goed worden ingevroren. Verpak het deeg in plasticfolie en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat het voor gebruik volledig ontdooien in de koelkast.

Waarom moeten speculaaskoekjes soms rusten voor het bakken?

Door het deeg te laten rusten, kunnen de kruiden goed intrekken en de smaken versterken. Ook zorgt rusten ervoor dat het deeg steviger wordt, wat helpt om de vorm van de koekjes beter te behouden tijdens het bakken.

Zijn er variaties op traditionele speculaaskoekjes?

Absoluut! Je kunt amandelen, gehakte noten of zelfs een beetje sinaasappelschil aan het deeg toevoegen voor een andere smaak en textuur. Voor Sinterklaas zijn speculaasbrokken en gevulde speculaas ook populaire varianten.