Witloof met Kaas en Hesp
Witloof met Kaas en Hesp is een klassieke Belgische ovenschotel die perfect comfortfood biedt. Dit gerecht combineert de unieke smaak van witloof met de romige textuur van bechamelsaus en een krokant, kaasachtig laagje. Voorbereidingstijd is slechts 15 minuten, waarna de oven zijn werk doet. Dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van eenvoudige maar smaakvolle maaltijden en is makkelijk aan te passen naar smaak. Serveer het met aardappelpuree of een frisse salade voor een compleet bord. Probeer deze heerlijke ovenschotel en geniet van een stukje Belgische eetcultuur in je eigen keuken!
Ingrediënten
Bereidingswijze
-
Voorbereiding van de witloof
- Snijd de harde kern van elk witloofstronkje weg om de bittere smaak te verminderen.
- Kook het witloof 10 tot 15 minuten in lichtgezouten water tot het net gaar is. Laat goed uitlekken op keukenpapier.
-
Bechamelsaus bereiden
- Smelt de boter in een kookpot op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Roer goed tot de bloem gaar is en er een roux ontstaat.
- Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren, tot je een gladde, dikke saus hebt.
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat naar wens.
-
Witloof in hesp en kaas rollen
Neem een plakje hesp en leg er een plakje kaas bovenop. Rol een witloofstronkje erin en plaats het in een ovenschaal. Herhaal dit met alle stronkjes.
-
Ovenschotel bereiden
- Giet de bechamelsaus over het witloof met kaas en hesp in de ovenschaal, zodat het mooi bedekt is.
- Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200°C en bak gedurende 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
-
Serveren
Serveer warm, eventueel met aardappelpuree of een frisse salade voor een compleet gerecht.
