Paddenstoelen Risotto

Paddenstoelen Risotto
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Opdieningen: 4
Calorieën: 500
Beschrijving

Romige risotto met paddenstoelen, perfect voor een herfstige avond. Dit Italiaanse comfort food is een echte smaakbeleving.

Ingrediënten
  • 300 g risottorijst
  • 250 g gemengde paddenstoelen (in stukjes gesneden)
  • 1 stuk ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 liter groentebouillon (warm)
  • 100 ml witte wijn
  • 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 2 eetlepels olijfolie
Instructies
  1. 1
    Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  2. 2
    Voeg de paddenstoelen toe en bak tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Doe de risottorijst erbij en roer goed door.
  4. 4
    Voeg de wijn toe en laat het inkoken. Voeg dan beetje bij beetje de bouillon toe en roer tot de risotto romig en gaar is.
  5. 5
    Roer de Parmezaanse kaas door de risotto en serveer direct.
Lees het online: https://meestgesteldevragen.com/recepten/paddenstoelen-risotto/

Fijn dat u gebruik maakt van de recepten van MeestGesteldeVragen.com, wij danken u.