Baklava
Baklava is het ultieme symbool van de Turkse keuken, geliefd vanwege zijn flinterdunne lagen filodeeg, geroosterde walnoten, en heerlijk zoete siroop. Perfect voor feestelijke gelegenheden, biedt dit recept een authentieke smaakervaring die je meevoert naar Turkije. Ontdek hier hoe je deze lekkernij thuis kunt maken!
Ingrediënten
Bereiding
-
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm (20x30 cm) licht in met gesmolten boter.
-
Samenstellen van de lagen
- Leg een vel filodeeg in de bakvorm en bestrijk met gesmolten boter. Herhaal dit voor ongeveer 10 vellen.
- Verdeel een laag gehakte walnoten over het deeg.
- Leg opnieuw 10 vellen filodeeg bovenop de notenlaag, en bestrijk elk vel met boter.
- Herhaal dit proces totdat het filodeeg en de walnoten op zijn, eindigend met een laag filodeeg.
-
Snijden
- Snijd de baklava in ruitvormige stukjes met een scherp mes.
-
Bakken
- Bak de baklava in de oven gedurende 45 minuten, tot het goudbruin en krokant is.
-
Siroop maken
- Terwijl de baklava in de oven staat, breng je het water en de suiker aan de kook in een pan. Voeg citroensap toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Voeg honing toe als je dit gebruikt en laat afkoelen.
-
Afwerking
- Giet de afgekoelde siroop over de warme baklava zodra het uit de oven komt. Laat minstens 4 uur rusten zodat de siroop goed kan intrekken.
