Vitello Tonnato
Vitello Tonnato is een luxe Italiaans voorgerecht met dungesneden kalfsvlees en een romige tonijnsaus, ideaal voor kerst. Dit koude gerecht komt oorspronkelijk uit Piemonte en wordt traditioneel bereid voor feestelijke gelegenheden. De combinatie van mals vlees met de hartige tonijn-kappertjessaus geeft het een unieke smaak die je gasten zal verrassen.
Ingrediënten
Instructies
-
Kook het kalfsvlees zachtjes in water tot het gaar is. Laat afkoelen en snijd in dunne plakjes.
-
Pureer de tonijn met mayonaise, kappertjes en citroensap tot een gladde saus.
-
Verdeel de plakjes vlees op een schaal en giet de tonijnsaus erover. Garneer met extra kappertjes.