• Meest Gestelde Vragen Blog
  • Recept zoeken

      Wie zoekt die vind!

      Zoeken kan op type keuken, kookmethode, gerechten en op ingrediënten.

  • Contacteer

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato is een luxe Italiaans voorgerecht met dungesneden kalfsvlees en een romige tonijnsaus, ideaal voor kerst. Dit koude gerecht komt oorspronkelijk uit Piemonte.

Vitello Tonnato

Opdieningen: 6 Totale tijd: 1 uur 5 minuten Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Recept afdrukken
0 Toevoegen aan favorieten
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato is een luxe Italiaans voorgerecht met dungesneden kalfsvlees en een romige tonijnsaus, ideaal voor kerst. Dit koude gerecht komt oorspronkelijk uit Piemonte en wordt traditioneel bereid voor feestelijke gelegenheden. De combinatie van mals vlees met de hartige tonijn-kappertjessaus geeft het een unieke smaak die je gasten zal verrassen.

Voorbereidingstijd 25 minuten Kooktijd 40 minuten Totale tijd 1 uur 5 minuten Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld Opdieningen: 6 Calorieën: 300 Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Instructies

  1. Kook het kalfsvlees zachtjes in water tot het gaar is. Laat afkoelen en snijd in dunne plakjes.
  2. Pureer de tonijn met mayonaise, kappertjes en citroensap tot een gladde saus.
  3. Verdeel de plakjes vlees op een schaal en giet de tonijnsaus erover. Garneer met extra kappertjes.