Ontkracht 10 geruchten over frikandellen
Frikandellen zijn al jaren een geliefde snack, maar er bestaan veel geruchten over wat er precies in zit en hoe ze worden gemaakt. In deze blog duiken we in de 10 geruchten over frikandellen en onthullen we de feiten achter deze mythen. Leer de waarheid kennen over deze snack en ontdek of de verhalen kloppen of dat het puur speculatie is.
Wat is een frikandel eigenlijk?
De frikandel is een geliefde snack in Nederland en België. Het is een langwerpige, gefrituurde en vleesachtige snack die vaak met saus zoals curry, mayonaise of speciaal wordt geserveerd.
Hoe wordt een frikandel gemaakt?
De waarheid over de ingrediënten
Er zijn veel misverstanden over wat er nu precies in een frikandel zit. We zetten de waarheid voor je op een rij.
1. Frikandellen bevatten alleen maar restvlees
Er is een veelvoorkomend gerucht dat frikandellen enkel bestaan uit restvlees. Dit klopt niet helemaal. Frikandellen worden gemaakt van een mix van kippenvlees, varkensvlees en soms rundvlees. Restvlees wordt ook gebruikt, maar het is kwalitatief gewoon goed vlees.
2. Er zitten geen echte ingrediënten in
Dit gerucht is eenvoudig te weerleggen. Naast vlees bevat de frikandel kruiden, specerijen en andere smakelijke ingrediënten die de onweerstaanbare smaak geven.
3. Frikandellen worden gemaakt van paardenvlees
Iets dat vaak gezegd wordt is dat de frikandel paardenvlees bevat. Dit is een mythe. Hoewel sommige snacks paardenvlees kunnen bevatten, is dit in Nederland en België niet standaard het geval voor frikandellen.
De mythen rondom productieprocessen
4. De productie vindt plaats in onhygiënische omstandigheden
Er bestaat ook een mythe dat frikandellen in onhygiënische omstandigheden worden gemaakt. Snacks worden echter in gecontroleerde, moderne faciliteiten geproduceerd die voldoen aan strenge hygiënevoorschriften.
5. Frikandellen zijn dezelfde als braadworsten
Ze lijken misschien op elkaar door de vorm, maar zijn heel verschillend qua smaak, textuur en ingrediënten. Braadworsten worden meestal gemaakt van varkensvlees, terwijl frikandellen een mix gebruiken.
6. Frikandellen zijn kunstmatig van smaak
Er zijn veel varianten, maar de basisingrediënten zoals vlees en kruiden zorgen voor de natuurlijke en vertrouwde smaak van frikandellen.
Misverstanden over voedingswaarde
7. Frikandellen zijn ongezond voedsel
Natuurlijk zijn frikandellen niet de beste keuze voor dagelijkse consumptie gezondheid. Maar als ze met mate worden gegeten, kunnen ze deel uitmaken van een gelijkmatig dieet. Ze bevatten eiwitten, maar zijn wel relatief hoog in calorieën en vetten.
8. De calorieën in frikandellen zijn hoog
Per stuk bevat een frikandel gemiddeld zo’n 180 tot 200 calorieën. Dit is afhankelijk van de grootte en de manier waarop ze worden bereid. Normaal gesproken bevatten ze vetten, maar af en toe genieten kan geen kwaad.
9. De saus maakt de frikandel pas ongezond
Het zijn vaak de sauzen zoals curry, speciaal en mayonaise die de calorieën in snacks verhogen. Kies je voor een stukje zonder saus, dan kies je ook voor minder calorieën.
Populaire geruchten en feiten
10. Frikandellen worden in de magnetron bereid
Hoewel het technisch mogelijk is om ze in de magnetron te verwarmen, worden frikandellen traditioneel gefrituurd voor de karakteristieke smaak en textuur. De meeste mensen geven de voorkeur aan frituren of bakken voor een knapperig resultaat.
Met alle geruchten ontkracht, kun je nu met een gerust hart genieten van een heerlijke frikandel. Of je nu kiest voor een klassieke bereiding of een moderne twist, de waarheid is dat we met mate van deze snack kunnen genieten. Vergeet de mythen en omarm de smaak!
